FORMATIONS aliments mixés - service au restaurant en EHPAD (bientraitance)
25/01/2012
Acompagnement à la Rédaction du Plan de Maîtrise Sanitaire
AMELIORATION de vos méthodes de travail en cuisine centrale.
AMELIORATION des techniques en cuisines, cuisson de nuit, basse température, sauces en liason froide,
Maîtriser la liaison mixte en unité de production
ANIMATION autour de l\'instant repas en EHPAD
RABC MANAGEMENT DU LINGE
C.C.O. HACCP
12 rue des queulots
57640 FAILLY
Tél: 03 87 76 50 09
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Votre contact
Denis JEANPIERRE
FORMATION INTRA / INTER ENTREPRISE
à la carte et sur mesure
ASSISTANCE TECHNIQUE CONTRAT ANNUEL
C.C.O. vous accompagne et vous conseille en France et tous pays francophones.
Méthode HACCP :
niveau 1 | niveau 2
Hygiène du linge :
Méthode RABC niveau 1
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Egalement :
Textures modifiées (mixés, hachés)
Nutrition des enfants et adolescents
Nutrition des personnes agées
Amélioration fonction gouvernante
Organisation d'une cuisine en liaison froide
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