Conseil culinaire

CCO vous accompagne et vous soutient dans vos projets :

• Nouveau concept de restauration
• Créativité, innovation en production
• Mise en place d'un système liaison chaude ou froide
• Mise au point de plats préparés à l'avance
• Mise au point d'événements festifs annuels
• Elaboration de menus selon des exigences pathologiques
• Management des équipes de cuisine sur objectif
• Les valeurs du service en salle de restaurant
• Développement des capacités managériales des chefs de cuisine
• Politique de résultats : satisfaire aux exigences réglementaires* CE et françaises

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Ensemble ciblons les objectifs à atteindre